速冻水饺作为经典的传统食物之一,它的形状也是五花八门的,下面介绍下马蹄,蛤蜊,木鱼速冻水饺的包法。
马蹄速冻水饺将皮对折成半圆形,捏牢中间;将右半边饺皮封口;同样地将左边饺皮封口;将饺皮封牢;饺子两端向中间弯曲;将两端饺边相互捏牢;使半圆形的微微上翘。
蛤蜊饺将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端,一个蛤蜊形水饺出现了。
木鱼形速冻水饺没有褶子,薄皮大馅为宜。手弯窝形,放馅,对折成半圆,捏牢中间;由两边向中间封口,双手拇指和食指按住边,同时微微向中间轻轻一挤,中间鼓起成木鱼形。
速冻水饺堪称食品中的美味佳肴,美妙的味道再加上漂亮的形状,一定让你哈喇子流了一大堆吧。
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